鱼腥草叶片茂盛,颜色翠绿,有一股浓浓的腥味,而且它营养丰富,含有蛋白质,脂肪,维生素C,钙,磷,铁等营养元素,可以用来当菜吃,也可以煮水或者直接用水冲泡当茶饮,鱼腥草还具有极高的药用价值,那么鱼腥草的功效与作用及食用方法都有什么呢?
1 清热解毒
鱼腥草性寒泄降,以清解肺热见长,常常配伍黄芩、浙贝母、知母等中药治疗痰热咳喘等病症。
2 消痈排脓
鱼腥草辛寒,能够消痈排脓,既能外用治疗热毒疮疡,又可内服治疗痰热壅肺,胸痛,咳吐脓血腥臭等病症。
3 利尿通淋
鱼腥草善于清膀胱湿热,有清热除湿,利尿通淋的功效,长配伍车前草、白茅根、海金沙等中药治疗湿热泻痢,热淋涩痛等病症。
4 消炎抗病毒
鱼腥草是天然而又安全的抗生素,有助于清热消炎,抗病毒,而且它的药性通达人体上中下三焦,对于各种细菌病毒所引起的风热感冒,咽炎,肺炎等炎症,泌尿系统感染,生殖系统感染,皮肤炎症均有极好的疗效。
5 消痈排脓
鱼腥草具有消痈排脓的功效,可以治疗痰热痈肺,胸痛,咳吐脓血,及痰热咳嗽等症,常用于外科痈疮肿毒等症状治疗。
6 提高机体免疫力
鱼腥草可以增强白细胞吞噬能力,提高血清备解素,在治疗慢性气管炎时,合成鱼腥草素能明显提高患者白细胞对白色葡萄球菌的吞噬能力,并升高血清备解素,有助于提高机体免疫力,对感染性疾病治疗有重要意义。
7 利尿
鱼腥草中的提取物槲甙能使毛细血管扩张,增加血流量及尿液分泌,同时所含的大量钾元素也具有增强利尿的作用。
8 抗病毒
鱼腥草中的鱼腥草素对于金黄色葡萄糖球菌,白色葡萄球菌,痢疾杆菌,铜绿假单胞菌,变细杆菌,副大肠杆菌,革兰阳性芽胞杆菌有一定的抑制作用,并对葡萄球菌抑制作用较强。此外乙醚提取的挥发物,有较好的抗病毒作用。
鱼腥草食用方法
1.外用法
鱼腥草含有挥发油,不宜久煎,入药煎服,每次15到25克,新鲜鱼腥草用量加倍,水煎或捣汁,外用适量,捣敷,或是煎汤熏洗患处。
2.鱼腥草茶
取500克鱼腥草去杂洗净后,放水中煮沸,小火再煎10分钟,即可去渣饮用,此茶有清热解毒,消痈排脓,利水通淋等功效。
3.凉拌鱼腥草
选取新鲜质嫩的鱼腥草洗净后,加入符合自己口味的调料凉拌便可食用。具有抑制细菌,病毒感染的作用,有助于治疗风热感冒,疱疹,泌尿系统感染等疾病。
4.小炒鱼腥草
选取新鲜白嫩的鲜鱼腥草洗净后,与其他食材一起小炒食用,这种吃法较为温和,可以预防风热感冒,也适合体弱的人日常食用。
5.鱼腥草炖鸡
取适量的鱼腥草洗净,和老母鸡一起炖煮即可食用,鱼腥草性寒凉,能调高免疫力,在鸡汤中放少许香油,还有润心的作用,对于缓解心神烦躁很有帮助,孕妇食用还能预防产后风。
鱼腥草的禁忌
1.脾胃虚寒忌吃
鱼腥草性寒,脾胃虚寒的人如果过多食用,会加重体内寒气,从而加重脾胃虚寒症状,容易出现腹泻、腹痛等不良情况。
2.过敏忌吃
鱼腥草中含有一些致敏成分,过敏人群食用后可能引发过敏症状,而且容易加重皮炎疾病,对健康不利。
3.风寒咳嗽忌吃
因为鱼腥草性寒,加之又有清热解毒的作用,风寒咳嗽需去寒,而非清热,若不慎食用鱼腥草会加重风寒,让病情更为严重。
4.尿多忌吃
鱼腥草有利尿的功效,适合尿少的人群食用,如果本身有尿多的问题,建议少吃或不吃为好,以免加重自身病情。
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