石斑鱼的一般做法多为清蒸，红烧，香辣等重口味，今天我们推荐一道养生菜，清淡，养生为前提，使石斑鱼保留本身的味道
石斑鱼
选料：小米，薏仁，芡实，麦仁，金瓜
制作流程：
1，将小米，薏仁，芡实，麦仁，清洗干净加少许水上锅蒸熟，金瓜切片上锅蒸熟打碎备用
五谷杂粮
2，将石斑鱼放血，去净鱼鳃和内脏，清洗干净后，将鱼改成薄片，放入盐，蛋清少许料酒，生粉腌制备用
3，选用不锈钢盆倒入浓汤1000克，将蒸好的杂粮放入浓汤中，开小火煮8分钟，放入打好的金瓜蓉，调味：盐，鸡汁，少许白糖，勾芡备用
4,净锅烧水，水中放入少量小葱段，姜片，将腌制好的鱼皮煮熟捞出
5，先将做好的浓汤五谷杂粮，放碗中，再将煮好的鱼片放在上面，放2颗枸杞点缀即可
熬好的五谷杂粮粥
一道养生的浓汤五谷杂粮石斑鱼就完成了
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