首先呢,我们先要准备好豆皮炒辣椒的一些食材,我们要用到豆腐皮,还有一勺的生抽,一个辣椒,少许的耗油,还有一颗香菜。一两百克的肉,还有葱,姜,大蒜。家里有水淀粉的话就准备一点水淀粉,准备好所有的食材以后我们就可以开始准备炒菜了。
首先呢,我们先把大蒜子拍碎,还有生姜也要拍一下。小葱洗干净切碎,把葱姜蒜都洗得干净,全部都切得很碎很碎的那种,切好以后我们把锅子清洗干净,把锅子洗干净以后我们把准备好的葱姜蒜丢到锅子里面去,翻炒,这个的时候可以加上一点点生抽,然后让这个葱姜蒜染上一点颜色,然后我们就可以把准备好的豆腐皮丢进去了,把豆腐皮丢进去,快速的翻炒,多翻炒几下,翻炒均匀,然后把辣椒丢进去,再加上一点耗油,然后你可以拿筷子试一下盐味,看看有没有盐,如果没有盐的话,你可以加一点盐,最后我们把香菜丢进去,快速翻炒,放香菜的话,也会使这个菜的颜值会变的更加的高,出锅的时候再加一点点水淀粉,这样会变得更好看。
这样的豆腐皮炒辣椒大家学会了吗,其实这道菜还是小编在年少的时候跟着妈妈一起学的,小编现在都还记得,甚至每天吃饭的时候都会做一道豆腐皮炒辣椒,因为这道菜制作方法简单,用的材料也少。做出来的速度也快,关键是这道菜很好吃哦,而且又下饭,有肉有荤有,素,有绿的也有荤的。
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