准备一块五花肉，先切成片，再切成丝，最后再切成颗粒，放于盘中。
玉米棒一个，切下玉米粒。
准备青豆一把，放盆里备用，胡萝卜一个，也是先切片，再切丝，最后切成碎粒。
葱白切成葱花，和肉沫放在一个盆中， 加入料酒，食盐，胡椒粉，老抽，用手抓匀后，倒入一个大一点的盆中。
搅拌摔打，让肉馅充分吸收调料，搅拌摔打大概3分钟左右，加入一个鸡蛋，一小把淀粉，顺着一个方向继续快速搅拌。
加鸡蛋搅拌是为了口感更滑嫩，加干淀粉是为了粘而不碎最把肉馅打至上劲有弹力，这个过程要3分钟左右。
锅内烧水，水快烧开时，把胡萝卜粒，玉米粒，青豆焯水2分钟，捞出后用凉水冲洗，控干水分。
锅内加水，放上蓖子，烧水这个时间，先把胡萝卜，玉米，青豆，和肉馅搅拌在一起，再加入一勺植物油，再次搅拌均匀，加植物油是为了防止肉馅饼在做的过程粘手，还能在肉馅做好以后不易起皮。
准备一个盘子，上面刷上植物油，用手把肉馅依次团好，团成厚一点的饼状摆放在盘里。
水烧开后，放在蓖子上蒸15分钟，15分钟后，关火，取出蒸好的肉饼。
取几个圣女果，打花刀做成小兔耳朵。
西兰花用开水烫1分钟，摆在盘中点缀，然后，再把肉饼摆在盘中。
好了，这道简单好吃的黄金肉饼就做好了。
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