补充氨基酸可通过膳食摄入、蛋白粉补充、静脉营养、特殊医学用途配方食品及针对性运动促进合成五种方式实现。
1、膳食摄入：
优质蛋白食物是氨基酸主要来源，动物性蛋白如鸡蛋含9种必需氨基酸、三文鱼富含支链氨基酸、瘦牛肉含丰富赖氨酸生物利用率较高。植物蛋白中大豆含完整氨基酸谱、藜麦赖氨酸含量突出、鹰嘴豆甲硫氨酸丰富可互补搭配，建议每日摄入1.2-1.5g/kg体重的蛋白质。
2、蛋白粉补充：
乳清蛋白粉吸收速率快、大豆分离蛋白植物性完全蛋白、豌豆蛋白低过敏原可作为膳食补充。运动后30分钟内补充20-30g蛋白粉，搭配碳水化合物可提升吸收率。需注意肾功能异常者应控制总量。
3、静脉营养：
对于严重营养不良或术后患者，18AA复方氨基酸注射液含必需与非必需氨基酸、支链氨基酸注射液亮氨酸/异亮氨酸/缬氨酸、谷氨酰胺双肽注射液可通过静脉直接补充。需在医生指导下根据肝功能调整配比，避免代谢性酸中毒。
4、特医食品：
苯丙酮尿症患者需选用低苯丙氨酸配方粉，肝性脑病适用支链氨基酸强化型营养剂，烧伤患者可选择精氨酸/谷氨酰胺强化产品。这类特殊医学用途配方食品需在临床营养师指导下使用。
5、运动促进：
抗阻训练深蹲/卧推/硬拉可刺激肌肉蛋白质合成，高强度间歇训练HIIT提升生长激素分泌。运动后补充3：1的碳水蛋白混合物，如香蕉配酸奶，能协同促进氨基酸利用。
日常饮食建议采用"121"搭配法：每餐1份动物蛋白掌心大小+2份植物蛋白半碗豆类+1份谷物。烹饪时采用低温快炒、蒸煮等方式减少氨基酸流失。有氧运动与力量训练交替进行，每周3次30分钟中等强度运动可维持氨基酸代谢平衡。存在慢性疾病或特殊生理状态如孕期需个体化调整补充方案。
原创文章，作者：小康，如若转载，请注明出处：https://www.liekang.com/58051.html
