成年人每日维生素C推荐摄入量为100mg，上限2000mg，具体需求受年龄、疾病、生活习惯影响。
1、基础需求：
健康成年人每日维生素C需求量为100mg，可通过半个猕猴桃或100g西兰花满足。长期缺乏会导致牙龈出血、伤口愈合延迟，过量可能引发腹泻或肾结石。建议分次摄入，优先选择天然食物来源。
2、特殊人群：
孕妇需增至130mg，哺乳期妇女150mg。吸烟者应额外增加35mg/d，因烟雾中自由基会加速维生素C消耗。术后患者建议200-400mg/d促进胶原蛋白合成，但需遵医嘱调整。
3、疾病状态：
缺铁性贫血患者需配合铁剂补充200mg维生素C提升吸收率。慢性肾病患者需限制至60mg/d以下。败血症等危重状态可能需静脉注射1000mg/d，需严格监测血草酸盐水平。
4、补充方式：
食补优选刺梨2585mg/100g、鲜枣243mg/100g等。补剂选择缓释型维生素C可维持血药浓度，脂质体包裹型吸收率提升200%。避免与阿司匹林、铝制剂同服。
5、季节调整：
冬季呼吸道疾病高发期可增至200mg/d，夏季流汗多需配合补水。高强度运动后补充100-200mg缓解氧化应激。紫外线强烈时，维生素C可与维生素E协同防护光损伤。
维生素C补充需考虑个体化差异，普通人群每日摄入200mg新鲜果蔬即可满足。烹饪时建议快炒或凉拌，避免长时间水煮导致流失。搭配富含生物类黄酮的柑橘类水果可提升利用率，与深海鱼同食能增强抗氧化效果。长期大剂量服用补剂者应定期检测尿草酸水平，运动员可选用泡腾片快速补充。记住均衡饮食为主，特殊情况下再考虑制剂补充。
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