弥猴桃的功效与作用
弥猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素以及微量元素。具有促进消化、美容养颜、防脱发等功效。
1、促进消化：猕猴桃中含有可促进消化、吸附和清除结肠内毒素的食用纤维，有一定预防便秘的作用。此外，猕猴桃蛋白酶和木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶一样，具有促进消化的作用。
2、美容养颜：猕猴桃富含抗氧化成分，可清除损害细胞的自由基，加速角质溶解速度，紧致皮肤，增加皮肤弹性和厚度。
3、防脱发：猕猴桃中的维生素C含量丰富，头发中的主要营养成分是蛋白质，而维生素C在头发胶原蛋白的合成上起着重要作用，不仅可以减少头发遭受自由基损伤，还可以促进生发、防止头发出现分叉、干枯毛躁、头皮屑多等问题。
弥猴桃的食用方法
1、榨汁
把猕猴桃去皮，切小块后放入榨汁机中，加入少量水，榨成果汁即可饮用，具有生津润燥、美容养颜的功效。
2、水果沙拉
将猕猴桃、苹果、香蕉等水果切成块，加入酸奶，搅拌均匀即可饮用。
弥猴桃的禁忌
1、禁忌人群：若自身对猕猴桃过敏，则需避免食用，以免进食后诱发或加重过敏症状，导致食用者出现皮疹、发热、乏力、头晕，甚至呼吸困难、过敏性休克等症状。此外由于猕猴桃性寒，若脾胃虚寒的人群食用过多，可能会出现腹痛、腹泻等消化系统症状，需注意食用量；
2、食用禁忌：若猕猴桃表皮存在溃烂或异常发黑，或出现酸臭、腐臭等异常气味，则表明已经变质，可滋生出大量细菌及微生物，此种情况下也需避免食用，以免进食后引发食物中毒，导致食用者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
此外，若猕猴桃未完全成熟，通常质地较坚硬，且口感较为酸涩，不适宜食用，建议食用成熟的猕猴桃，口感较佳。
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