糙米的功效与作用
糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。口感较粗，质地紧密，营养价值比精白米高。糙米蛋白质质量较好，人体容易消化吸收，赖氨酸含量较少，含有较多脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量热量。具有改善肠胃功能、降低血糖、供给能量等功效。
1、改善肠胃功能：糙米的最大特点是含有胚芽，胚芽富含膳食纤维。由于膳食纤维具有减肥、促进消化、通便等功能，因此食用糙米可帮助改善肠胃功能。
2、降低血糖：糙米中所含的锌、铬、钒等微量元素有利于提高胰岛素敏感性，糖尿病患者食用具有一定益处。
3、供给能量：糙米内含有的脂肪和碳水化合物可以短时间内为人体提供大量热量。此外糙米的升糖指数比精白米低，供能同时可有效避免血糖大幅升高。
女人常吃糙米粥的好处
糙米是稻谷脱壳后保留有皮层及胚芽的米粒，熬制称为糙米粥，适量食用对女人有一定的好处，如补充人体所需的营养、改善便秘、预防肥胖、减少脱发等。
1、补充营养：糙米比大米含有更多的蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质、膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，对于身体健康有一定的好处；
2、改善便秘：糙米的膳食纤维含量丰富，可以维护人体胃肠道健康。若有便秘症状，进食糙米粥后，可以促进胃肠道蠕动，减轻胀气，改善便秘；
3、预防肥胖：糙米粥热量低、含糖量低，且饱腹感强，可避免能量摄入过多，进而起到减肥的作用。但仅通过糙米粥减肥可能会导致营养不良，因此要保持合理的饮食，均衡膳食，科学减肥；
4、减少脱发：糙米富含多种维生素，如维生素B1、维生素B2，可以促进头发的正常生长，防止脱发。
需要注意糙米粥不好消化，不宜一次性进食过多，对于肠胃功能不佳，或有消化不良、腹泻等情况的人群不宜食用，以免加重原有不适症状。
什么人不能吃糙米
一般贫血缺钙，消化不良，糖尿病等人群不能吃糙米。糙米含有多种氨基酸，维生素，膳食纤维等成分，能促进血液循环，维持身体机能。糙米的外皮含有植酸和无机化学物质，摄入后，容易与矿物质结合并沉淀，影响身体对铁、钙、镁等物质的吸收。对于消化不良，糖尿病患者，建议不要食用糙米，容易导致肠胃胀气和血糖波动。
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