红薯又叫番薯、地瓜,四川这边又叫红苕,属于五谷杂粮的一种,富含多种维生素和糖分。长期适量食用还能润肠通便,美容瘦身,是一种在日常生活中频繁出现的食物。不过,红薯发芽能吃吗?
1、红薯发芽可以吃吗
可以。
发芽的土豆不能吃,但是,发芽的红薯并不会像土豆那样,给我们的身体带来有害的物质,在吃红薯的时候,如果红薯发芽了,就可以将红薯的芽去掉,然后再食用红薯,并不会出现可怕的中毒现象哦,因此,大家不要过于担心。
2、发芽的红薯能吃吗
红薯长期放置在适宜的环境,就会发芽,根据土豆发芽不能吃的理论,很多人都觉得红薯发芽也不能吃。其实红薯发芽是能吃的,毕竟红薯生长过程的嫩茎叶,可是一道美味的绿色健康食品,也是养生人士的最爱!
而红薯发芽,只需将芽去掉,就能食用了,但红薯发芽后,红薯的水分和营养物质就会开始流失,所以口感也会较差。当家里的红薯发芽生长得有一定程度了,建议还是不要吃了,可以栽种到花盆,当室内植物也还是很不错的。
3、红薯选购技巧
1、外观:表皮光滑干净且肉质硬实和发亮的为优质红薯。
2、颜色:表皮发黑或有褐色斑点的红薯不宜购买,往往已经发生腐烂。
3、状态:如果红薯已经发芽,请勿购买,食用易导致中毒。
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