银耳,众所周知其营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。那吃银耳可以补充维生素D吗?快来让我们一起了解看看吧!
吃银耳可以补充维生素D吗?
维生素D是人体能够合成的一种维生素,只需要经常晒太阳就能补充大量的维生素D,但有些人由于疾病原因,机体对维生素D的消耗较多,经常处在房间里,又很多好接触太阳,身体内缺乏维生素D。
银耳中含有大量的天然维生素D,能直接通过食用银耳补充维生素D,对缓解钙质的流失和促进生长发育都很有帮助。
银耳中含有哪些矿物质?
银耳中含有加多的矿物质,包括钙、铜、钾、磷等多种元素,食用银耳能同时补充做种矿物质。
铜:是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
钾:钾有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
磷:磷具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
吃银耳有哪些好处?
1、润肠通便。银耳是一类滋补作用很好的食材,它含有一定的纤维素,而纤维素可以促进人体胃肠道蠕动的作用,从而可以加快人体的排出体内多余的物质和废物,具有一定润肠通便的作用。
2、美容养颜。银耳中含有大量的维生素以及胡萝卜素,其中维生素具有一定抗氧化和抗衰老的作用,可以帮助提高人体皮肤抗损害能力,其次,胡萝卜素可以帮助维持皮肤组织的正常功能,从而增加人体皮肤的光泽以及弹性,所以银耳具有一定美容养颜的作用。
3、增强免疫力。银耳中含有丰富的酸性多糖成分,这些物质进入人体之后可以帮助调动人体的淋巴细胞,从而增强对于白细胞的吞噬能力,具有一定增强人体免疫力的作用。
银耳怎么吃好吃?
材料:银耳、枸杞、冰糖。
做法:
1、将银耳用温水泡发,洗净去蒂,撕成小朵备用。
2、枸杞洗净备用。
3、然后将泡好洗净的银耳和枸杞,冰糖一同放入锅中。
4、大火煮20分钟左右转小火慢炖30-40分钟左右即可。
总结:银耳全国各地均有栽培,银耳性平,味甘、淡,归肺、胃、肾经,炒、炖、拌等都可以,适量吃好处很多。
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