奶油鸡,顾名思义就是奶油与鸡肉一起烹饪出来的一道美食,这道美食的味道融合了奶油的奶香味,再加上鸡肉的香嫩,让人未尝其味就已经垂涎三尺了。对于这道美食的烹饪比较简单,准备好食材以后,在家就可以自己动手做哦!下面,我们来学习一下这道奶油鸡的做法!
做法一:
主料:鸡腿一只,熏肉两片,蘑菇、豌豆各半罐,色拉油一大匙,熟面粉、生面粉各一大匙半,精盐、胡椒粉各少量,豆蔻粉、胡椒粉各少许,牛奶半杯,白葡萄酒两大匙,精盐少量。
步骤:
1、将鸡腿剁块,用调料腌10~15分钟,撒上生面粉备用。
2、熏肉切小段,装入深碗中,加入色拉油,加盖高火2分钟后倒入鸡块和蘑菇,再高火5~6分钟,将鸡肉煮熟。
3、蘑菇加水调入熟面粉备用。④加入豌豆、面糊及调料(B),高火5分钟,煮成浓稠状即可。
做法二:
主料:鸡腿5只、洋菇半斤、蒜6~8粒、鲜奶油1碗、白葡萄酒适量、面粉适量、盐少许、胡椒少许
步骤:
1、放入奶油,加些面粉热炒,待面粉炒成糊状。
2、鸡腿切块,起油锅(放奶油),将鸡块炸一下再拿出来煎一煎,并且把蒜头炸过。
3、另外准备一锅,放入鲜奶油、两碗水。
4、待滚,放入已煎熟的鸡块、炸过的蒜头、洋菇;再放面糊使成浓稠状,加一点白葡萄酒。
5、加上一点盐巴、上洒胡椒就完成了。
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