哗啦啦,吃花蛤啦!夏天是花蛤上市的日子,优雅的跑去市场买几斤回来可好?晚餐有着落了!偶尔吃吃也不觉肉疼。关键吃花蛤吃得很爽啊,不爱吃的筒子可以尝试令自己爱上花蛤的哦。妈网百科介绍几种美味的花蛤做法哈,一起来看看怎么做。
【金针菇花蛤豆腐汤】
食材:金针菇、花蛤、姜、豆腐。
调料:食盐、胡椒粉。
步骤:
1、金针菇洗净哈,放入锅里烫一烫后捞起。
2、花蛤洗净,泡在盐水里2个小时,吐出沙子就ok了。
3、准备汤锅,倒入高汤,放入豆腐、金针菇、花蛤以及姜片,中火煮15分钟左右就差不多了。
【辣炒花蛤】
食材:花蛤、姜、蒜头、辣椒。
调料:酱油、盐、胡椒粉。
步骤:
1、花蛤用盐水泡一泡哦,泡3个小时就ok了。
2、姜切片,辣椒洗净切丝哈,蒜头拍扁。
3、准备炒锅,倒入油,放入花蛤、姜丝、蒜头以及辣椒大火翻炒,炒到花蛤都开后之后加入酱油哦。
4、大概炒15分钟左右基本上就熟透了,加入盐、胡椒粉调味就ok了。
【花蛤蒸蛋】
食材:鸡蛋2个,花蛤10个,葱1根,姜片2片。
调料:盐3g,料酒1/2勺,植物油1勺,蒸鱼豉油,胡椒粉1g。
步骤:
1、花椒用淡盐水泡半天,其实泡2个小时就差不多了哦,然后放入热水中煮开,捞起。
2、鸡蛋敲开后,搅匀哦,加入盐、料酒、姜水、葱花、胡椒粉以及植物油,搅匀,倒入煮开的花蛤。
3、记住放入水哦,这样鸡蛋会嫩滑,大火蒸7分钟左右就ok了。
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