俗话说“春吃芽、夏吃瓜”，到了夏季，有大量的瓜果蔬菜上市，既新鲜又便宜，比如我最爱吃的土豆。今年来给大家分享一下三伏天如何保存土豆，不发芽不变绿~
保存土豆不发芽的方法
01避光法
让土豆避开光线，阻止它发芽，土豆发芽需要阳光进行光合作用，没有了光线，土豆就不容易发芽。我们要准备一个黑色的塑料袋，将土豆放进去，密封好袋子就可以了，再放到阴凉的地方，没有黑色袋子用纸箱也可以的，直接放到箱子里，封好口。
02苹果法
苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜作用，土豆不用洗，放到袋子里面，如果有黑色袋子最好，没有就其它颜色的，然后放入苹果，土豆和苹果的比例一般在10：1，就是说10个土豆放1个苹果，这样效果比较好，苹果放均匀一些，也有些朋友说苹果保存土豆的方法没用，其实是他将苹果放少了，当然没什么效果。苹果一般放上7-10天就要更换一次，不然太久，苹果腐烂了也会影响土豆的保存，拿出来的苹果是可以继续吃的。
03盐水法
盘里放入适量凉开水，加入2勺子盐，将土豆放入凉水里面清洗干净表面的泥巴污垢，然后继续浸泡5分钟，再捞出来，用毛巾擦干水分，把土豆放到阴凉的地方存放，盐水有杀菌的作用，也能延缓土豆发芽。
04冷冻法
只要冰箱够大，装多少土豆都可以，而且放1年都不坏，将土豆去皮切块，放入水中煮熟，等凉了之后用保鲜袋装好，按照一餐一袋的量装，然后放入冰箱冷冻室，想要吃的时候就可以拿出来解冻了，这个方法也是很多日本人特别爱用的。
注意事项
1.忌暴晒：土豆一定不要放在太阳底下晒，容易发青长芽，温度越高越快发芽，应该放在阴凉通风的地方。
2.忌潮湿：如果摆放土豆的地方湿度过大，通气不良土豆就会霉烂。
3.忌与红薯放在一起：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽，导致最后两者都吃不了。
推荐食谱
【土豆丝饼】
食材：土豆3个、面粉40g、鸡蛋1个、盐、鸡精、葱花、食用油
1、把土豆洗净后，削掉外皮，然后用擦丝工具擦成细丝。下面把葱花切一下，把土豆、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、葱花全部放在一起，然后最后加上少许食用油，将其彻底拌匀即可。
2、接下来把平底锅准备好，往里面倒上一点点食用油，等油烧热之后，我们把土豆丝一点点放进去，整理成一个圆饼状，小火开始慢慢煎。
3、一面煎好之后，就再翻一个面，煎另一面。两个面都煎好之后，土豆饼就可以出锅啦。
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