葱爆羊肉是一道经典的家常菜，其独特的香气和味道深受人们喜爱。它不仅味道鲜美，而且富含营养，那么在家怎么做葱爆羊肉呢？今天我们就一起来了解一下葱爆羊肉的家常做法以及看看食用大葱都有哪些对人体有益的好处？
葱爆羊肉家常做法
1、准备食材
羊肉片提前解冻，将羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。大葱斜刀切粗丝，姜、蒜切丝，准备料酒、生抽等调料。
2、炒制羊肉
锅中热油，加入花椒、姜丝小火炒出香味，大火加入羊肉片翻炒至变色，后捞出备用。
3、炒大葱
锅中重新热点油，加入大葱丝加盐炒至5成熟，再加入炒好的羊肉，大火翻炒几下，烹入由酱油、料酒、淀粉、香油等调料调制的碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅。这样，一道色香味俱佳的葱爆羊肉就做好了。
食用大葱有哪些好处
1、降低血压
大葱中含有一种叫做硫化物的物质，可以帮助扩张血管，降低血压，预防心血管疾病。
2、健脾开胃
大葱含有挥发性油和辣素，能刺激消化液分泌，增进食欲。
3、抗菌消炎
大葱中含有丰富的含硫化合物，如大蒜素等，这些成分具有强大的抗菌消炎能力。它们能够抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等多种病菌的生长繁殖，对于预防和缓解因细菌感染引起的呼吸道疾病，如感冒、咳嗽、支气管炎等有一定的帮助。
4、降低心血管疾病风险
大葱中的一些成分具有抗氧化和抗血栓形成的特性，可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少动脉粥样硬化的发生风险，对心血管系统起到保护作用。
5、抗氧化、抗衰老
大葱中的维生素C、E等抗氧化物质能够清除自由基，减缓细胞老化。
葱爆羊肉不仅美味，而且营养丰富。大葱的健康益处包括健脾开胃、抗菌消炎、降低心血管疾病风险和抗氧化抗衰老等。适量食用大葱对健康有积极影响。
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