夏天，城市大排档的生意是异常的火爆，尤其是进入“三伏天”的时候，大家内心也开始变的躁动起来。从街头到巷尾全是大排档和烧烤店，随处可见各种各样烧烤和小龙虾的诱惑，相信没有几人是能够抵抗得了这种可口的美味的。一说到小龙虾我们最主要吃的还是它的虾尾，肉最多，外壳鲜红，其肉质鲜嫩可口。那么虾尾怎么做好吃？下面为大家介绍。
虾尾怎么做好吃
食材：龙虾尾：500克，干辣椒：5个，姜：4片，蒜：5瓣，大葱：半根，食用油：适量，生抽：1勺，蚝油：1勺，白糖：1小勺，郫县豆瓣酱：1大勺，啤酒：330毫升，花椒：适量，小茴香：适量，香叶：2片。如果小茴香和香叶没有可以不用放的。
做法：
1.开火热锅，并向炒锅里倒入适量的食用油。在大火烧至八成热时，倒入生姜、大蒜煸至香味溢出，再放入干尖椒和花椒，然后放入红油豆瓣酱炼出红油；
2.再是我们的主材下锅，加入适量蚝油、味极鲜、少许的盐翻炒几下。
3.翻炒好后，加入适量的啤酒，中火烧约7至8分钟改小火继续烧约2到3分钟。将味汁充分收入虾球中使其入味。等到水分差不多收干时，加少量鸡精调味。
4.最后就是装盘撒葱花或香菜点缀了。一道美味的麻辣小龙虾就完成了。
小龙虾的功效与作用
1、能够温补阳气，因为从中医食疗的角度上来讲小龙虾性偏温热，对于阳气不足所导致的精神倦怠、面色苍白、四肢手脚冰凉的人，如果适当吃小龙虾，通过温补阳气而有很好的缓解症状的作用。
2、能够为机体补充优质的蛋白质，而优质蛋白质构成了众多免疫物质的原料，适当吃小龙虾补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的作用非常强。同时优质蛋白质也构成了肌肉重要的原料，在预防肌肉衰减症方面的作用也非常明显。
关于虾尾怎么做好吃就为大家介绍到这里了，此外还介绍了小龙虾的功效与作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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