葡萄是夏季的时令水果，美味而且有营养，酸甜的味道受到了很多朋友的喜爱，不过在生活中有些朋友认为，过多的食用葡萄会导致上火？一起来看看。
葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴，所以，葡萄多吃不会上火。但不上火不能说明就可以多吃葡萄。葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，长时间吃的话，尤其是小孩子长时间吃，加上小孩子就不好好刷牙，就会加速牙齿的损坏造成龋齿。
同时，吃太多血糖会变高。葡萄是鲜嫩多汁的水果，整个葡萄都是宝，它含有许多营养成分，含有丰富的糖分，因此，常被当作补充体力、恢复健康的食物，它不仅果肉有营养，而且每粒种子都蕴藏着丰富能量。
水果虽然好吃，但是也要注意控制摄入的量，什么东西吃多了原先的好处就会往反面发展了，这即是“过尤不及”的道理，葡萄同样如此。葡萄含糖量高，热量也高，食用一定要注意量，应该保持每天100克左右为佳，也就是2两左右。糖尿病患者更应该少吃。
【葡萄糕】
食材：葡萄2斤，木薯淀粉2勺，白砂糖1勺，玉米淀粉1勺，面粉2勺。
做法：
1.将所有的食材都准备好，葡萄买回家，最好用剪刀剪成一颗一颗的，再来清洗，这样脏东西就不容易跑进葡萄里面了。加入2勺面粉，再加入足量的清水，把葡萄搓洗干净。再把葡萄肉轻轻挤在准备好的盆里备用。
2.在葡萄里面加入1大勺白砂糖，然后搅拌均匀。接着把葡萄倒入料理机里面，再加入半碗清水，启动料理机，把它们搅打成葡萄汁。搅打好的葡萄汁分成两份，装在两个大点的碗里备用。
3.先在一个碗里加入2大勺木薯淀粉，然后用筷子搅拌均匀，直到没有任何干面粉和疙瘩，放一旁备用。
4.起一锅，把另外一半葡萄汁倒入锅里，用小火慢慢地烧，一边烧一边搅拌，把葡萄汁烧开。水开后，快速地把加了木薯淀粉的葡萄汁倒入锅里，并快速用铲子搅拌均匀，防止粘锅。直到搅拌至葡萄液变成比较粘稠，晶莹剔透的样子。
5.准备一个模具，趁热把熬煮好的葡萄糕倒入模具里面，稍微震动一下，把它们整理平整些。然后把模具放到阴凉的地方，自然放凉定型。再起一锅，放入1大勺玉米淀粉，用小火慢慢把它炒熟，炒至微微发黄就可以了。然后把它盛出来装入盘里备用。
6.葡萄糕已经定型，把它倒扣取出来。然后用刀切成自己喜欢的小方块，再裹上一层刚刚炒好的玉米淀粉，再摆放到盘子里面。
原创文章，作者：生活小技巧，如若转载，请注明出处：https://www.liekang.com/21831.html
