鲈鱼是一种营养丰富的鱼类，大人小孩都爱吃，味道鲜美，清蒸的肉质非常好吃，但是民间传言，这种鱼是癌症鱼，鲈鱼又称癌症鱼是真的吗，是有道理的，但是不代表吃了就一定能致癌，不必过度惊恐，但是也需留意危害。
鲈鱼又称癌症鱼是真的吗，真的
1、鲈鱼被叫做癌症鱼是真的，因为这种鱼，泵元素含量高危害大，水里的鲈鱼易受到环境污染的影响，容易积聚有害物质，鱼体内也会有汞元素累积，长期食用的话，也会危害健康，重金属长期地接触人体，有可能导致人体出现癌症病变，最容易致癌的重金属有汞、铅、铬等，毒性相对较大。
2、另外，在市面上售卖的鲈鱼，在养殖加工的过程中，可能会使用禁止使用的饲料、添加化学物质等，也会增加健康风险，虽然鲈鱼是我们生活中最常吃的一种鱼，少吃总归是好的，一周不要吃太多次的鲈鱼。
3、不止是这种鱼，还有马林鱼、大鲭鱼、旗鱼、长寿鱼、鲨鱼、墨西哥湾方头鱼、大眼金枪鱼等七种鱼，都是属于高汞鱼，大型肉食鱼类体内更容易蓄积重金属等有害物质，鲨鱼、剑鱼、旗鱼、方头鱼等大型鱼类，也不要吃。
4、但是，大家也不必对鲈鱼致癌性过度担心，在生活中，我们还是经常能吃到这种鱼肉的，它也有其营养价值，特别注意其烹饪方式，过度油炸或烘烤，可能会形成致癌物质，对于烧焦的鱼、腌制的鱼都不要吃，发霉变质的鱼、未煮熟的鱼也不要吃，鲈鱼更适合清蒸食用。
鲈鱼又称癌症鱼是真的吗，不无道理，但是，也不要过度担心鲈鱼的危害，鲈鱼本身营养价值很高，适合老人小孩食用。
一斤鲈鱼清蒸需要几分钟才熟
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若是烹饪鲈鱼选择清蒸的做法，一般不会需要太长的时间，在做清蒸鲈鱼的时候，一般选择一斤左右的鲈鱼，那么蒸煮的时间在十分钟左右，一般不超过15分钟左右，大家可以结合鱼的个头大小，来调节蒸的时间【查看详情】
鲈鱼为什么中医建议少吃
鲈鱼的嘌呤含量不算特别高，但是鲈鱼为什么中医建议少吃，吃多鲈鱼对于痛风患者还是有加重痛风的风险，属于中等嘌呤食物，只能适量吃鲈鱼，而且还要在病情控制的时候吃，千万是不能多吃的【查看详情】
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