阿胶这种滋补品最受女性的喜欢，因为阿胶对女性有很多好处，首先具有滋阴补血的功效，女人们每个月都会来月经，来月经会流失很多血，所以会出现不同程度的贫血，吃阿胶就具有很好的补血作用，另外出现心烦不眠的时候，也可以吃阿胶帮助治疗，下面介绍阿胶的详细制作过程。
一、阿胶制作过程：
1.工具/材料
食材：红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞、阿胶、核桃仁工具：锤子、大小不等的碗碟若干、剪刀、烤箱、瓷锅、瓷盆、木勺、保鲜膜、方形模具佐料：黄酒、冰糖、热水、蜂蜜、香油
2.操作方法
01将阿胶与冰糖用锤子捣成粉末后备用，将红枣、桂圆、黑芝麻、核桃仁、枸杞用水淘洗干净后晾干
02用剪刀将桂圆和红枣剪成条后分装在不同的碗里备用，将黑芝麻放入炒锅炒熟装入碗中备用，核桃仁放入烤箱中160℃烤5到10分钟，此过程中需要将核桃仁翻一下，烤好后备用
03先在瓷锅中加入热水，将阿胶粉末与冰糖粉末取适量加入小瓷盆（必须有盖），根据个人喜好控制冰糖的用量，再向小瓷盆中加入适量黄酒，搅拌均匀后，将瓷盆盖子盖好放入装有热水的瓷锅中，水浴加热30分钟
04水浴加热30分钟后搅拌一下，向瓷盆中依次加入桂圆肉和核桃仁，用木勺搅拌均匀后各慢炖15分钟
05之后依次向瓷盆中加入红枣、黑芝麻、枸杞，搅拌均匀后各加热30分钟
06依次加热完毕后，转圈搅拌，待温度稍稍冷却，加入蜂蜜（高温会破坏蜂蜜的营养成分）搅拌后，将保鲜膜铺在长方形模具中，均匀涂抹上香油，倒入搅拌好的阿胶糕，将保鲜膜覆盖在上面，用手挤出保鲜膜里的气泡将阿胶糕压实，放入冰箱冷藏一天
07取出阿胶糕切片保存
特别提示
阿胶要均匀打磨成粉，黄酒的用量不宜过多，每种辅料应该依次加入，否则成品会不均匀，阿胶糕倒入模具，盖上保鲜膜一定要挤出里面的气泡，尽量做到真空防止需氧微生物的生长。
二、阿胶的功效与作用
1.滋阴润肺
阿胶有清肺润燥，对阴虚肺燥引起的干咳、咽喉干燥、胸痛以及心肾不交所引起的心烦躁动、失眠多梦等症具有很好的治疗作用。
2.补血止血
阿胶的补血功效显著，常食可以提高红细胞与血红蛋白的数量，从而促进机体造血功能；因而被历代医家视为补虚、养血的佳品；阿胶还具有止血的功效，可有效缩短凝血时间能够改善各种出血症状。阿胶入药或者入膳，善于治疗各种血虚症状，如面色苍白、唇甲蛋白、心悸失眠、头晕眼花、月经量少等症。
3.强健筋骨
阿胶入肝、肾经，能够补益精血，从而强健身体，对筋骨痿软及小儿发育不良、囟门闭合不全、股软行难等病症有一定的治疗效果。此外服用阿胶可增加体内钙的摄入量，能够有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。
4.安胎调经
阿胶上行入肺、下走胞宫，善于治疗各种妇科性疾病，如比如月经紊乱、月经过多或过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等。此外，阿胶还可以保胎安胎，用于孕妇妊娠期间的保胎。
5.调理亚健康
亚健康人群食用阿胶可以提高免疫力；特殊职业者比如从事放疗、化疗、微波通讯、计算机及核电站工作的人，因受幅射影内会导致白细胞威少，可以常用阿胶来抵抗幅射，改善不适症状。阿胶还能改善人体内钙的平衡，使低钙血症趋于正常。
6.美容养颜
阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
7.延缓衰老
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用。
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