茄子大家都爱吃,价格便宜,而且营养物质丰富,可以有丰富的维生素和矿物质,而且还可以提高免疫力的作用哦。茄子和青椒可以一起搭配的哦,可以补充丰富的维生素,还可以促进食欲,来看看这道茄子青椒煲的做法吧。
茄子青椒煲
食疗功效:开胃消食、补充丰富维生素、增强免疫力
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、胡萝卜素、糖分、辣椒素、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食茄子;手术前不宜吃茄子
所需材料
主要食材青椒、茄子、红椒、盐、味精、酱油
做法
1茄子洗净,切条,摆盘;青椒、红椒洗净,切块。
2油锅烧热,下入青椒、红椒爆香,放盐、味精、酱油调成味汁,淋在茄子上。
3将盘子放入锅中,隔水蒸熟即可。
功效与作用
青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、宽肠胃、降压降胆固醇、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。此菜具有开胃消食、清热止血、消肿止痛、降脂降压补充丰富维生素、增强免疫力的功效。这样的一道食谱可以有开胃健脾的作用,而且还可以降血脂的哦,对于提高人体的免疫力有好处,而且还可以有提高体质清热解毒的效果,适合多种人群。
上面介绍了这道家常茄子青椒煲的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃可以补充维生素和蛋白质,对维持健康有好处,而且还可以有健脾胃的作用,维生素丰富增强免疫力,大家不妨试试吧。
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