立春节气吃什么传统食物?立春节气是我们每个人心中一年春天的开始。这个节气也是二十四节气的第一个节气,都很重要。那么我们在这个节气里有什么传统食物吗?
春节气吃什么传统食物?春盘:春盘是立春的饮食习俗之一。主要是蔬菜取生菜、瓜果、饼糖,放在盘子里送给亲朋好友或自食迎春。
盘子主要有五种:水果、蔬菜、糖果、蛋糕和诱饵。
蔬菜主要有:豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。
杜甫《立春》:春天盘细生菜,忽略两京梅发。
”田艾:田艾是春季常见的时令食品。
在开春时节,万物复苏,草长莺飞,正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期,田艾约10厘米高,叶子是粉绿色的,花朵白中间绿,全身长满绒毛。
据《食物本草》介绍,田艾具有祛湿、暖胃、清肠的功效。
田艾也是拜神的节日贡品,祈祷风调雨顺。
春饼:春饼是面粉煎饼,一般要卷菜吃。
最早,春饼和菜放在一个盘子里,成为春盘。
宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:立春吃萝卜、春饼、生菜,号春盘。
”春卷(春蚕):《岁时广记》:京师富贵人造面蚕,名‘探官蚕’。
又称探春蚕,因为立春做到了。
”咬春(吃萝卜):明酌中志:立春时,无贵贱嚼萝卜,称‘咬春’。
”
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