立春节气吃什么传统食物？立春节气是我们每个人心中一年春天的开始。这个节气也是二十四节气的第一个节气，都很重要。那么我们在这个节气里有什么传统食物吗？
春节气吃什么传统食物？春盘：春盘是立春的饮食习俗之一。主要是蔬菜取生菜、瓜果、饼糖，放在盘子里送给亲朋好友或自食迎春。
盘子主要有五种:水果、蔬菜、糖果、蛋糕和诱饵。
蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。
杜甫《立春》:春天盘细生菜，忽略两京梅发。
”田艾：田艾是春季常见的时令食品。
在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。
据《食物本草》介绍，田艾具有祛湿、暖胃、清肠的功效。
田艾也是拜神的节日贡品，祈祷风调雨顺。
春饼：春饼是面粉煎饼，一般要卷菜吃。
最早，春饼和菜放在一个盘子里，成为春盘。
宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：立春吃萝卜、春饼、生菜，号春盘。
”春卷(春蚕)：《岁时广记》：京师富贵人造面蚕，名‘探官蚕’。
又称探春蚕，因为立春做到了。
”咬春(吃萝卜)：明酌中志：立春时，无贵贱嚼萝卜，称‘咬春’。
”
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