土豆的功效与作用
土豆又叫马铃薯，它的功效主要是补脾益气、缓急止痛、通利大便的作用。它里边的成分主要包括蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2，还有无机盐，主要是钾盐为主，还有一些少量的叫龙葵碱。
用途主要是用于脾胃虚弱、消化不良，还有肠胃不合的人。这种人往往导致脘腹的胀痛、大便的不利。所以对于胃肠的疾病，提高胃肠的功能，马铃薯有一定的作用。
尤其注意的是这种对于发芽的，含有龙葵碱较多的马铃薯，如果食用过多可以引起中毒。因此对于发芽，发青芽的土豆，我们要尽量的少食用。
不适宜吃土豆人群
通常情况下，除了对土豆过敏的人群，以及严格禁食的人群不适宜吃土豆外，其他大部分人群都可适量吃土豆，一般不会对身体产生不良影响。但在吃土豆时应注意适量，避免大量食入给胃肠道带来不必要的负担。若本身胃肠道功能较弱，大量食入后还可能导致出现腹胀、腹痛、腹泻等情况。
1、对土豆过敏的人群：部分人群因为个人体质原因，可能会对土豆过敏，吃了土豆以后容易导致过敏反应，如皮肤出现红肿、瘙痒以及起疙瘩的症状，还可能出现腹痛、腹泻等消化道过敏的现象。此时对身体有伤害，为了预防过敏，所以此类人群不适宜吃土豆；
2、严格禁食的人群：部分全麻术后的人群，药物可能不能在短时间内失效，此时胃肠道功能会受到影响，需严格禁食。而此时吃土豆可能会导致呕吐，甚至出现呛咳、误吸的情况，而且土豆中含有较多淀粉，是一种产气食物，也相对不易消化，所以此时不适宜吃土豆，需胃肠道功能恢复后再适量吃土豆。
天天吃土豆有什么危害
天天吃土豆没有什么危害。土豆就是常说的马铃薯，含有丰富的淀粉蛋白质、柠檬酸，经常的食用可以强身健体，对身体有很大好处。而且土豆对调节消化不良有很好的效果，同时对于胃病和心脏疾病的患者也是有好处的。在最新的膳食指南中也建议每个人一周都应该吃薯类200-500克，也就是说，一周大概需要吃到5－6个土豆，可以将脑血管病的概率就会下降很多。
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