香蕉含糖高但性寒，属凉性。但是营养成分丰富，含有较高的微量元素和必需维生素。其含有的维生素A能增强免疫力，是维持生殖力所必需；提升食欲、助消化，保护神经系统；核黄素有促人体生长以及发育的作用。香蕉除了能够调节血清素以及褪黑素的量外，还好有一定量的镁元素，可以让肌肉松弛，对于工作压力的工作者建议多食用一些。
一、香蕉的功效与作用
1、清热解毒
由于香蕉是偏凉性的水果，能利用清热解毒的功效来解热毒证，类似于感染性疾病；
2、润肠通便
香蕉中含有丰富的矿物质和大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，消化吸收，从而润肠通便；
3、维持机体正常功能
钾元素能维持肌肉正常功能，香蕉中含钾量较多，因此运动后适当进食香蕉，可以维持机体正常功能；
4、其他
有相关研究表明，香蕉还具有抗癌、缓解皮肤瘙痒等作用，但食物不能代替药物治疗。香焦性寒，脾虚便溏者不宜多吃，同时，香蕉含糖量和钾量较高，故糖尿病人和急慢性肾炎、肾功能不全者也应少吃。香蕉不宜存放在冰箱里，它的理想储存温度是11-13摄氏度，而冰箱冷藏室一般在4-8摄氏度，会使香蕉皮很快发黑、果肉变烂。
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